盧森堡是一個位在歐洲「十字路口」的國家，過去經歷許多國家的爭奪，在19世紀後才終於獨立，因此在菜餚上多少受到德國、法國、比利時以及其他鄰近國家的薰陶。來到這個充滿濃厚歷史氣息的國家，勢必要來嚐一下當地特色的盧森堡菜，這篇就來跟大家介紹，一日遊不能錯過的餐廳 Bei de Bouwen，繼續往下讀吧！
Bei de Bouwen 位置在 Alzette 河流及古堡邊上，最容易抵達的方式就是從 Pfaffenthal Lift 景觀電梯下去，在用餐前可以先一覽盧森堡的城鎮美景。
電梯一搭下來後，第一個路口左轉就可以可見餐廳招牌啦！
盧森堡評價好一點、有名氣的餐廳，在用餐時間都經常客滿，所以建議大家來是提前訂好位子，以免到了餐廳門口卻要等半小時以上呢！
位在古老的城鎮的小餐廳，總瀰漫一種古老的氣息，內部用餐環境很舒適，樓下的酒吧台經常播放運動賽事，許多盧森堡人喜歡坐在樓下，大家喝著啤酒，一起看比賽。
樓上的位子，比較像是包廂式的，適合公司聚餐、家庭聚餐或情侶約會，燈光有些灰暗，但因為每個位子都有蠟燭，晚餐時間真的蠻浪漫的！
在盧森堡，一般日常使用的語言比較多為法文或盧森堡文，許多比較 Local 的餐廳，主要偏好使用盧森堡文或德文，即便有附加英文菜單也有可能是直接翻譯，看到最後可能還是不明白那道菜是什麼，所以這篇文章裡，就幫你們把名字列下來，到時候就對著點就不會錯～～
Bei de Bouwen 平日有提供每日精選套餐 (法文：Menu du jour 英文：Menu of the day) ，價格比起其他法國餐廳來的親民，包含前餐、主餐、甜點及咖啡，如果覺得套餐份量太多，也可以選擇單點：
１．Plat du Jour (主餐) 或
２．Entrée (前菜)＋Plat du Jour (主餐) 或
３．Plat du Jour (主餐)＋Dessert ou Cafe (甜點咖啡二選一) 或
４．Entrée (前菜)＋Plat du Jour (主餐)＋Dessert ou Cafe (甜點咖啡二選一)
* 酒錢就不包含在每日套餐的價錢內，是另外計算的。
* 甜點可以參考牆角邊黑板上的推薦，一般有烤布蕾、巧克力慕斯…等等。
平日套餐只有週一到週五有，如果週末有特定想吃的話還是要看菜單點。
盧森堡最有名的就屬 Gromperekichelcher mat Äppelkompott (薯餅配蘋果醬），聽說在德國及東歐有些國家也可以找到類似的料理，不過每個國家的做法略有不同，相信味道也會很不一樣的。這油炸薯餅可不是我們一般麥當勞吃到的那種耶，餅中有加特別的香料，所以咬下去有特別的香氣傳來～這道菜很特別的是，薯餅要沾甜甜的蘋果醬一起食用，其實蠻解油膩的！
當地人吃也喜歡點上一杯白酒或紅酒
主餐的份量，不管男生、女生來說，都蠻大份的，所以每份餐點都可以選擇要 Entrée (前菜) 的量，或是 Plat (一份正常餐點) 的量，當然價錢也有差囉～
Wäinzossis 盧森堡酒香腸是非常有名的，只要在傳統一點的餐廳都可以點到。Bei de Bouwen 就有幾道不同菜是吃得到酒香腸的，像是 Kniddelen mat Moschterzooss +supplément Wäinzossis (馬鈴薯丸子＋盧森堡酒香腸)，如果只想吃香腸的話，可以選擇 Wäinzossis mat Moschterzooss mat Gromperepüree an Iebessen ，點餐得時候可以選擇要兩條香腸還是三條香腸，價錢也根據數量而不同。
Kniddelen 是道非常特別的傳統菜，據說盧森堡家家戶戶都知道如何作這道料理，原料主要是由馬鈴薯泥、牛奶、蛋黃等組成的，吃起來有點像麵疙瘩，但比較有嚼勁。在 Bei de Bouwen 也可以吃到非常正宗的 Kniddelen 唷！
聽說盧森堡最經典的是和煙燻火腿或培根炒的，所以推薦大家點這道 Kniddelen mat Botter & Speck, zervéiert mat Äppelkompott (培根炒的馬鈴薯丸子配蘋果醬)。我也不知道為什麼盧森堡人特別愛蘋果醬，不過可能是因為這幾道菜都是味道重、肉腥氣較濃、也相較油膩，每一口配上甜蘋果醬真的就不怎麼膩而且蠻好吃的！
餐點的最後，我們都經常點上一份點心，盧森堡人的飲食習慣和法國人蠻像的，用餐喜歡點上一杯酒，也習慣餐後來杯咖啡或點心。這間餐廳的 Crème Brûlée (法式烤布蕾) 雖不如其他法國餐廳一樣精緻，但我很喜歡甜點有 Home made 的味道， 再配上一杯咖啡，一樣美味！
Bei de Bouwen 餐廳位置隱密卻客源不斷，因為不論餐桌服務或料理製作都非常用心，也難怪盧森堡當地人那麼愛來光顧！一日遊想嚐到盧森堡傳統特色菜，卻不知道安排去哪裡用餐嗎？這間是首選呀！趕快訂位囉！
官方網站：http://beidebouwen.lu/
營業時間：平日10:00-00:00｜週六 14:00-00:00 週日休館
地址： 35 Rue Laurent Ménager, 2143 Luxembourg
價格：約 15-20 EUR/份
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